Ο πολιτιστικός σύλλογος Αετομηλίτσας "Ο ΓΡΑΜΜΟΣ" ιδρύθηκε το 2000 με στόχο την διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς της Αετομηλίτσας, όπως αυτή εκφράζεται μέσα από τη μουσική παράδοση, τους χορούς, την βλάχικη γλώσσα τα ήθη και έθιμα. Κάθε χρόνο διοργανώνονται πολιτιστικά δρώμενα, όπως το τριήμερο κτηνοτροφίας, τις εκδηλώσεις Δεκαπενταύγουστου, αναβιώνοντας παλιά έθιμα , για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι. Μικροί και μεγάλοι πλαισιώνουν τα χορευτικά συγκροτήματα, φορώντας τις παραδοσιακές φορεσιές, δίνοντας έτσι μια ξεχωριστή νότα. Πριν πολλά χρόνια μάλιστα έγινε προβολή της αναπαράστασης του βλάχικου γάμου στο Ντένισκο. Το 2010 ιδρύει το Λαογραφικό μουσείο στο νότιο μέρος του χωριού δίπλα από την εκκλησία της Παναγίας, με πρωτοβουλία του τότε προέδρου Χρήστου Νιτσιάκου με σκοπό να προβάλλει τον πολιτιστικό πλούτο του χωριού και να δημιουργήσει έναν πνευματικό πυρήνα αντάξιο των παραδόσεων και της ιστορίας του. Όλα τα εκθέματα είναι από δωρεές των κατοίκων.

Ακόμη ο πολιτιστικός Σύλλογος οργανώνει δεντροφυτεύσεις αλλά και πεζοπορίες σε διάφορα μέρη γύρω από το χωριό, θέλοντας έτσι να καλλιεργήσει στους κατοίκους κι ένα πνεύμα οικολογικής συνείδησης.

Επίσης εκδίδει τριμηνιαία εφημερίδα με θέματα που αφορούν το χωριό μας και εδώ και 14 χρόνια έχει δημιουργηθεί μια τράπεζα αίματος Αετομηλίτσας. Τα τελευταία χρόνια ξεκίνησε μια τεράστια προσπάθεια εκμάθησης της βλάχικης γλώσσας σε Λάρισα και Θεσσαλονίκη με την βοήθεια φυσικά των αντίστοιχων συλλόγων μας.

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω , διαπιστώνουμε πως η Αετομηλίτσα , μέσα από τις δράσεις του Συλλόγου και την αγάπη των κατοίκων , έχει πλούσια πολιτιστική κληρονομιά που οφείλουν οι επόμενες γενιές να την διατηρήσουν και να παραμείνει έτσι το Ντένισκο ένα ζωντανό μουσείο βλάχικης παράδοσης.